newtonの独り言

久しぶり、といっても10日ぶりくらいに、上板橋の「すしやあづまニカイ」にお邪魔しました。






この日もイタリア国旗がはためいて営業中です。






この日のスタートは、「スプリッツ」でした。
最近、スパークリングワインが多いので、ちょっと雰囲気を変えてみました。

「スプリッツ」は、絞ったレモン汁に、アペロール（イタリアのリキュール）にスプマンテ（スパークリングワイン）にソーダ水を入れた食前酒で、イタリアでは人気があるとか…。

やや甘めで、さっぱりとした口当たりで美味しい飲み物です。






お通しは、「バケット、オリーブオイル添え」。スプリッツに合いますよ。






肴は、「生ハムとサラミの盛り合わせ、少なめ」です（フラッシュを点けたのでちょっと変な色になっています）。






ここで白ワインです。イタリア・トスカーナ州の「ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ」。






香り豊かで程よい酸味のしっかりとしたワインです。

メインは、あづまニカイ自信のパスタです。






「生タリアテッレのニカイポモドーロ」です。





トマトソースはパスタ料理の基本、濃厚な自家製トマトソースと生のタリアテッレのモチモチとした食感が楽しめます。マスターお奨めの逸品です。






白ワインは、サンタ・マッダレーナのゲヴェルツトラミネール(Gewürztraminer)。






豊かな香りとまろやかな口当たり、キリッとした後味、美味しいワインです。







〆のスピリッツは、バーボンの「フォア・ローゼズ」。甘い香りのバーボンですが、美味しいですね。





隣のカウンターのお客さんとマスターと雑談しながら飲みました。

もちろんロックです。お代わりも…。

ご馳走様でした。