前の10件 | -
「カマス炭火焼き」で一杯！ [グルメ・クッキング]
雨の日は、駅の近くや自宅の近くで飲むと楽なので、そうすることが多いですね。
と言うわけで、今回は雨と言うこともあり、地元の居酒屋「晴れのち晴れ」にお邪魔しました。
ドリンクは、「琥珀エビス生」をいただきました。意外とスッキリとした味わいで美味しいです。
お通しは、「筍ラー油かけ」、ピリ辛でビールに合います。
次の飲み物は、「ホッピー割り」です。
ここのホッピーの特徴は、キンキンに冷えたジョッキに、シャーベット状の金宮が入っていることです。
氷が入っていないので、薄まることはありません。
そして、「じゃこ奴」。揚げたパリパリのじゃこと鰹節とネギが乗っています。
皿の下には、胡麻油が敷いてあります。醤油をかける手もあったのですが、そのままいただきました。
香りも良く、パリパリのじゃことの相性が良く旨かったです。
ここで中のお代わりです。
メインの「カマス炭火焼き」が登場。
身もホッコリ、甘みがあって旨かったです。
何か肉ものが食べたくなって、「古白鶏の唐揚げ」をオーダー。
この鶏は、一般の鶏と比べて脂肪が少なく、コクと旨みがあり、歯ごたえも良いそうです。
久しぶりに食べた“鶏唐”ですが、ジューシーで美味しかったです。
飲み物は、「角ハイ」。脂ものには炭酸がお似合いですね。
ご馳走様でした。
諏訪酒造の「諏訪泉」の五酒類を味わう！ [グルメ・クッキング]
二週間ぶりに池袋・坐唯杏別館を訪れました（本店には先週行きましたが…）。
喉が渇いていたので、サッポロラガーで湿らせます。スーッと入っていきます。
お通しは、「赤海鼠酢」。
酢は軽めで、噛み応えとともに楽しみます。旨いです。
「桜鯛の刺身」。
厚みのある身で食べごたえがあり、酒が進みます。
ここで、日本酒です。
今回は、スタッフのお薦めで鳥取県八頭郡智頭町（岡山県境）の諏訪酒造のお酒が五酒（種）類あるというので、即席の利き酒会となりました。
左から…
「諏訪泉 純米吟醸 満天星生酒 精白50％、山田錦25％、玉栄75％ 20BY」
「諏訪泉 純米吟醸 満天星 袋吊りうすにごり 生原酒 精白50％ 山田錦25％、玉栄75％ 20BY」
「諏訪泉 冨田2009 精白七割 生原酒 冨田農場産山田錦100％ 20BY 協会七号酵母」
「諏訪泉 冨田2009 精白五割 生原酒 冨田農場産山田錦100％ 20BY 熊本酵母」
「諏訪泉 田中農場2010 精白55％ 生原酒 田中農場産山田錦100％ 協会901号酵母」
次の肴は、「白蛤酒蒸し」。
大きくて、殻自体も重く、身も大きい。本名は「ホンビノスガイ」、アメリカではクラムチャウダーとしても食べられるとか…。白蛤の出汁が良く出ていて、身も出汁も美味しいです。
「生酒の二種」は、生酒独特のまったり感と甘さがありますが、のど越しは潔い感じです。
他の三種は、酒米は山田錦ですが、生産された農場の違いと精白、酵母が違います。
それぞれ旨いのですが、今回は田中農場2010 精白55％のものが美味しく感じられました。
ちなみに、田中農場は鳥取県郡家町、冨田農場は兵庫県西脇市にあり、それぞれ米作りにはこだわりがあります。
久しぶりの「呑んべい盛り」は…
「クリームチーズの粕漬け」、クリームチーズがまろやかに感じます。
「鯖の卵の塩辛」、舌でつぶれるような食感と濃いめの塩加減で酒が進みます。
「子持ちチカの有馬煮」、卵の食感が良いですね。
「ウニの醤油漬け」、生とは違う落ち着いた味わいです。
「坐唯杏昆布」ですが、店で眠っていた昆布を発見して食べたところ美味しかったので、出してくれました。
「カラスミ大根」、つまみの定番です。大根と一緒にカラスミをいただきます。
酒が足りなくなったので追加です。
これだけのつまみを見ると、しっかりと落ち着いた味わいのお酒が欲しくなります。
神奈川県の川西屋酒造「丹沢山 山廃純米」の燗酒です。
大満足、ご馳走様でした。
new B-Classに試乗する！ [自動車]
連休中は見るだけだった新しいBクラスに試乗してきました。
122ps/5,000rpm、20.4kgm/1,250-4,000rpmの出力です。
最近の車と同様、低速で軽く、高速で重たくなるステアリングの設定です。
シフトレバーはステアリングの右側奥にあります。慣れるまでは戸惑うかもしれませんが、正面のメーター中央に、シフト表示がでますので、どのレンジに入っているかはわかります。
街中ではエコのドライブモードで十分です。スポーツモードにすると、シフトアップが遅くなり、引っ張ります。
また、マニュアルモードもあり、パドルシフトで対応です。
アクセルの反応とシフトアップは、もう一つといったところでしょうか。
この点では、VWゴルフやパサートのほうが良かった気がします。
シートは、試乗車のB180ブルーエフィシェンシーではファブリックシートで手動でシート位置を変えます。
乗った印象は、普通の乗用車より着座位置が高いので、先頭は見やすいです。後部座席も沈み込んだタイプではないので乗降は楽です。
気になったのは乗り心地で、ちょっと柔らかい印象で、これは自分の好みではありませんでした。
スポーツタイプは、205/55R16から225/45R17になるので、もう少ししっかりとした乗り味になるかもしれません。
基本でも、リアビューカメラや衝突警告システムが付くのは良いことです。
新しいB-Class、注目度は高いようです。
タグ：new B-Class
日清 「プレミアラ王 三枚焼豚 芳醇濃口黒しょうゆ」を食す！ [グルメ・クッキング]
国産ワインをたっぷり楽しむ！ [グルメ・クッキング]
新宿二丁目にあるJiPに国産のワインを飲みに行きました。
スタートは、スパークリングワインです。山梨県甲州市塩山の機山洋酒工業「キザンスパークリング トラディショナルブリュット」です。爽やかな香りとスッキリとした飲み心地の辛口スパークリングワインです。
お通しは、三種類です。
「タコとブロッコリー」
「パンプキンのカナッペ」
「ハム」
ここで白ワインです。
山梨県勝沼町の蒼龍ワイナリー「トラディショナル・リッチ・テイスト2010」です。
落ち着いた辛口の白ワインです。
つまみは、「新たまねぎと鰹のたたきのサラダ」のSサイズ。
Sサイズでも二人でちょうど良い量でした。美味しかったです。
次の白ワインは、長野県塩尻市の林農園「エステート ゴイチ シャルドネ」。
サッパリとした辛口です。
これは「肉じゃが」ですが、ポトフのような感じでした。
「しらうおと新たまねぎのピッツア」
和風のピッツアで、軽めで美味しいですね。
北海道千歳市の北海道中央葡萄酒「北ワイン ケルナー2006」
しっかりとした味わいの白ワインです。
続いては、山梨県甲州市勝沼の中央葡萄酒「グリド甲州」
これもスッキリとした白ワイン。
〆は、ジントニックでサッパリです。
デザートは、上が「ロースト・ピスタチオ・アイス」、下が「岩塩ミルクアイス」。2名で半分ずつ頂きました。
「ロースト・ピスタチオ・アイス」は香ばしくて美味しかったです。
国産ワインを堪能しました。ご馳走様でした。
新しい白ワインを「ボンゴレビアンコ」で！ [グルメ・クッキング]
試飲会で新しい白ワインを仕入れたとの情報で、上板橋の「あしやあづまニカイ」に行きました。
ということで、早速ワインからスタートです。
「BIANCO DI CUSTOZA」、ヴェローナで作られる白ワインとのことです。スッキリとした飲み口で、香りはおとなしい感じでした。飲んだ後に残る苦味が特徴です。
キリッと冷やして夏向きですね。
お通しのバケットに合います。
まだあったので「そら豆とペコリーノチーズ」、旨いですね。まだ食べられそうですね。
「Castello di Porcia」、ピノ・ビアンコで作られた白ワインです。
これもスッキリタイプで、爽やかな酸味を楽しめます。
マスターのお奨め、「ボンゴレ ビアンコ」、大粒のアサリが美味しかったです。
パスタはアルデンテ、アサリも火にかけすぎず、ミディアムレアーな感じ。身がモチモチしていて美味しかったです。
もう一つの白ワインは、「VERDECA」。
青リンゴの風味で爽やかです。海系に合っているということで、ボンゴレビアンコに合わせました。
〆は、マローロのグラッパ。50度ですが、ドライな感じが旨いグラッパです。
いつもと違う新しい白ワインも良いですね。ご馳走様でした。
タグ：ボンゴレビアンコ
「水餃子」で一杯！ [グルメ・クッキング]
このところ突然の雷雨などがあり、家の近くで飲むことが結構あります。
そんな雨の日、近くの居酒屋「浪漫酒場」へお邪魔しました。
お酒は、「ホッピー割り」です。ここでは、これから始まるのが自分流です。
お通しは、枝豆。最初の一杯は、喉が渇いているので早いです。ホッピーの中のお代わり！
肴は、「アジのなめろう、ハーフサイズ」。フルサイズでも良かったのですが、1人前はないということで必然的に半人前に。
それでも十分な量でした。一人前だったら大変だったかも…。中のお代わりを再び…。
もう一つは「モツ煮」。
柔らかく煮込んだモツが旨いです。
ホッピーが終わったので、「吉祥寺ハイボール、辛口」を注文。
角＋ジンジャエールで、ちょっとスパイシーな風味です。
「水餃子」をオーダーしましたが、時間がかかるので、時間つぶしにおかきとスナック菓子です。
水餃子は、野菜とラー油がタップリと入った辛口で美味しいですね。
「ウーロンハイ」を濃いめで注文。グビグビ飲みます。
お腹もいっぱい、酔いも回ってきたので、帰りましょう。
雨も小降りになっています。ご馳走様でした。
メルセデス・ベンツ New Ｂ１８０を見る！ [自動車]
早くも初夏の味「鱧の落とし」で一杯！ [グルメ・クッキング]
休み明けの平日、別館がお休みだったので坐唯杏本店にお邪魔しました。
喉が渇いていたのでサッポロラガーでスタートです。
お通しは、「鶏肉ときゃらぶき酢味噌」。
お酒は…、カウンターの前に並べられたお酒の数々…、そこにメニューを発見！
「雄町 六蔵呑み比べ」です。これは注文しないわけにはいきません。
左から、大阪 秋鹿酒造「秋鹿 山廃 雄町７０％精米」
岡山 利守酒造「酒一筋 純米吟醸 赤磐雄町５８％精米」
徳島 那賀酒造「旭若松 麹米 徳島県産雄町６５％精米、掛米 岡山県産雄町７０％精米」
島根 旭日酒造「十字旭日 島根県産改良雄町 ７０％精米」
神奈川 川西屋酒造「隆 岡山県産雄町 ６０％精米」
広島 竹鶴酒造「竹鶴 広島県産雄町 ７０％精米」
ここで、メルマガにあった「鱧の落とし」を注文、初鱧です。
しゃくしゃくとした噛みごたえと鱧の身の甘みが旨いですね。
梅醤油が鱧の甘味を引き立てます。
「雄町」呑み比べですが、同じ雄町米を使っても、精白具合の違いや作り方の違いで味も全く違ってきます。ちょっとクセのある雄町ですが、飲み慣れると、それが美味しさに変わります。
注いでいただいたお酒は、
左側の左上「十字旭日」、右は「竹鶴」、下は「旭若松」
右側の左上「秋鹿」、右は「隆」、下は「酒一筋」です。
そして「山形県直送 山菜天ぷら」。
「ふきのとう」、「タラの芽」はわかりました。
そのほか、メニューには、「山うど」、「あいこ」、「こごみ」と書いてありました。
山の精の力強さを感じます。
もちろん塩でいただきました。
そして、久々の「呑んべい盛り」です。
（食べかけてから、撮影していないのを思い出して撮ったので、少なくなっています。）
右から、「ウニの醤油漬け」
「海鼠酢」
「つぶ貝の肝煮」
「ミニ海鮮サラダ」。
どれも酒の肴に最高です。
酒は、愛知県 山忠本家酒造「義侠 えにし」の燗酒。山田錦ながら、どっしりとした濃い味わいのお酒です。
おまけに「豚肉の酒粕リエット」をいただきました。
お麩や野菜に乗せていただきました。
〆は、「杏仁豆腐」。やさしい甘さと香りが良いです。
最近は、〆のスイーツに目覚めてしまいました（太るかも…、でもすでに…。気にしないことに…）。
大満足！ご馳走様でした。
「姫サザエ旨煮」で一杯！ [グルメ・クッキング]
ＧＷ後半の４連休中は休肝日を貫き、連休明けに空腹に耐えかね駅前の「日本海庄や」に飛び込みました。
まずは、「生ビール」。プレミアムモルツですが、喉に流し込みます。
久しぶりのビールが食道を通ります。
冷えたビールに眼から涙が…（うれし泣きではありません。飲んだり食べたりすると涙が出るたちなんです）。
お通しは、「大根やちくわの煮物、おでん風」です。薄めの出汁が良いですね。
つまみは「こだわり豆腐の冷奴」、醤油をたらしたり、塩をつけたりしていただきました。
次ぎの飲み物は「ホッピー割り」です。
続いて、「串焼き八本盛り合わせ」。空腹だったので頼んじゃいました。
左から「ネギマ」「鶏もも」「鶏皮」「砂肝」「ぼんじり」「軟骨」「つくね」、上に「ししとう」です。
すべて塩です。七味をかけていただきます。
軟骨のコリコリとボンジリの脂の感じが美味しいですね。
「姫サザエ旨煮」、小ぶりな姫サザエは身を出しやすかったです。
「セロリ浅漬け」は、」シャキシャキとしてサッパリです。
〆は、なんと居酒屋スイーツのデザートです。
「濃厚レアチーズケーキ」と「珈琲」。
これだけ見ると、どこだかわかりませんね。でも、デザートを食べるとホッとしますね。
ご馳走様でした。
前の10件 | -
